Mapa dos Segredos Gastronómicos
Comunicação
Estratégia
Associação de Desenvolvimento Dão Lafões e Alto Paiva
Promovido pela Associação de Desenvolvimento Dão Lafões e Alto Paiva (ADDLAP) em parceria com a Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões (CIM Viseu Dão Lafões), o projeto Mapa dos Segredos Gastronómicos teve como principal objetivo o desenvolvimento e estruturação de produto turístico de natureza intermunicipal suportado na excelência do património gastronómico e vínico existente na região, envolvendo agentes económicos da área: produtores agrícolas e vinícolas, chefes de cozinha, enólogos, restaurantes e empresas de animação turística.
© Direitos reservados
© Direitos reservados
No âmbito deste projeto a Opium coordenou o processo de criação da Carta dos Segredos Gastronómicos (pesquisa, entrevistas e visitas para dar a conhecer o receituário e os modos de produção culinários da região); a dinamização da Academia dos Segredos Gastronómicos e a estruturação do Roteiro dos Segredos Gastronómicos.